
आहार एवं पोषण
पोषण खाद्य विज्ञान और मानव पोषण के सिद्धांतों को मानव स्वास्थ्य प्राप्त करने और बनाए रखने में लागू करने का विज्ञान और कला है। आहार विज्ञान & फूड सर्विस मैनेजमेंट एक बहुआयामी पेशा है, जिसमें रोगियों का स्वास्थ्य प्राप्त करने और बनाए रखने के लिए ज्ञान, रचनात्मक कौशल और संचार का उपयोग आवश्यक है।
डायटेटिक्स विभाग
यह सेवनहिल्स के डायटेटिक्स विभाग में प्रशिक्षित क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट हैं, जो रोगियों की संपूर्ण पोषण आवश्यकताओं का ध्यान रखते हैं। इनपेशेंट रोगियों में कुपोषण के स्तर की पहचान करने के लिए निर्धारित प्रोटोकॉल के अनुसार पोषण स्क्रीनिंग और मूल्यांकन किया जाता है तथा देखभाल योजना लागू की जाती है। सेवनहिल्स के क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट सलाहकारों के साथ समन्वय करके ऐसे पोषण हस्तक्षेप सुझाते हैं, जो रोगी की रिकवरी और क्लिनिकल परिणामों में मदद कर सकते हैं। कुपोषित या अल्पपोषित रोगियों को उचित आहार संबंधी मार्गदर्शन दिया जाता है और मुँह से पर्याप्त आहार न ले पाने पर पोषण सप्लीमेंट सुझाए जाते हैं। ट्यूब फीडिंग तथा पैरेंट्रल न्यूट्रिशन की योजना और निगरानी भी की जाती है। सेवनहिल्स के डायटेटिक्स विभाग में प्रशिक्षित क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट हैं, जो रोगियों की संपूर्ण पोषण आवश्यकताओं का ध्यान रखते हैं। इनपेशेंट रोगियों में कुपोषण के स्तर की पहचान करने के लिए निर्धारित प्रोटोकॉल के अनुसार पोषण स्क्रीनिंग और मूल्यांकन किया जाता है तथा देखभाल योजना लागू की जाती है। सेवनहिल्स के क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट सलाहकारों के साथ समन्वय करके ऐसे पोषण हस्तक्षेप सुझाते हैं, जो रोगी की रिकवरी और क्लिनिकल परिणामों में मदद कर सकते हैं। कुपोषित या अल्पपोषित रोगियों को उचित आहार संबंधी मार्गदर्शन दिया जाता है और मुँह से पर्याप्त आहार न ले पाने पर पोषण सप्लीमेंट सुझाए जाते हैं। ट्यूब फीडिंग तथा पैरेंट्रल न्यूट्रिशन की योजना और निगरानी भी की जाती है।


